SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Damla çikolatalı sütlü irmik tatlısı:

Malzemeler:1kg. süt,

1su bardağı toz şeker,

1su bardağı irmik,

1pkt.vanilya, dövülmüş ceviz ve damla çikolata.

tarçın

Yapılışı:

Öncelikle sütü,irmiği ve toz şekeri bir tencereye koyup pişiriyoruz.Altını kapattıktan sonra vanilyayı koyuyoruz.Daha sonra bir borcam tepsisine pişirdiğimiz irmiğin yarısını boşaltıyoruz cevizin yarısını ve tarçın serpiştiriyoruz kalan irmiği üzerine seriyoruz,üstüne damla çikolata ve kalan cevizi serpiyorz soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN...

AYRANLI KÖFTE

Malzemeler: 2 su bardağı köftelik bulgur, yarım su bardağı un, tuz 500gr. yoğurt 1yumurta bir baş kuru soğan, pul biber sıvı yağ Hazırlanışı: Öncelikle bulguru unu tuzu biraz su katıp yoğuruyoruz,daha sonra küçük köfteler yapıyoruz.Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı, su katıp ayran kıvamına getiriyoruz daha sonra tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz.Hazırladığımız köfteleri kaynayan ayrana katıp pişiriyoruz.pişmeye yakın tavada yağı soğanı kavuruyoruz.köftelerin içine katıyoruz.bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indiriyoruz.Ilık servis yapıyoruz,servis yaparken pul biberli yağı üzerine gezdiriyoruz. AFİYET OLSUN...

SAĞLIKLI ORUÇ ÖNERİLERİ

Sorunsuz bir ramazan için neler yapalım… * Mutlaka sahura kalkın. * Sahurda yağlı börekler, aşırı tuzlu, kızartma tarzı besinler tercih etmeyin. * Sahurda uzun süre tok kalmayı sağlayan, kan şekerini daha yavaş farklılaştıran besinleri tercih edin. * Sahura meyve ekleyin. * Börek yerseniz sebzeli börek tercih edin. * Gün boyu oluşan açlık hissiyle hem fazla hem de hızlı yemek yenir. Bu da mideyi yorar; gaz, şişkinlik, hazımsızlık gibi rahatsızlıklar ortaya çıkar. Bu nedenle yemeklerinizi yavaş yiyip, mümkünse öğünü iftarla yatma saati arasına bölün. * Orucu zeytin, hurma ve su gibi hafif besinlerle açın ve ılık bir çorbayla öğüne başlayın. * Kepek ekmeği, sebze, meyve ve salata gibi posalı besinlerin tüketimine ağırlık verin. * Kızartmalardan uzak durun. * İftardan sonra mutlaka hafif egzersizler veya yürüyüş yapın. * İftarla sahur arasına bir ara öğün koyup, bu arada bol bol su için. * Uzun süre aç kalındığı için düşen kan şekerini; bir tatlı kaşığı bal ya da reçelle veya bir bardak komposto ile dengelemek mümkün. * Kilo almamak için mutlaka diyetisyeninize size uygun bir liste hazırlatın. * Çok iyi çiğneyin. Doyduğunuzu anlamanız için önemlidir. * Hızlı yediğinizi fark ettiğinizde, bir an çatalı-kaşığı bırakıp arkanıza yaslanın, derin nefes alın sonra yemeğe devam edin. * Tatlı yerseniz; hamur tatlısı yerine sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edin.* Ağır yemeklerden uzak durun. * Midenizi tıka basa doldurmayın. * Anemi (kansızlık) problemiyle karşılaşmamak için iftarda çay tüketmeyin. * Baharat içeriği yüksek besinleri tercih etmeyin. * Kabızlık problemi ile karşılaşmamak için posalı besinleri mutlaka öğüne ekleyin. * Orucunuzu açtıktan sonra, yatana kadar sıvı alımınıza, özellikle bol su alımınıza özen gösterin. * Şarküteri ürünlerine ağırlık vermeyin tercih etmeyin .* Kuruyemiş yiyin. Kilo probleminiz yoksa fındık veya ceviz olabilir (miktarı abartılı olmadan).Ramazan mönünüzü sizin için işin uzmanları seçsin… * Sizin ve ailenizin sağlıklı bir ramazan ayı geçirebilmesi için işin uzmanı doktorlar size yol gösteriyor… Ailenizin hekimi siz olun ve Ramazan sofralarınızı bilinçli oluşturun. Sofranızda mutlaka bulunması gereken yiyecekler: * Sebze ve meyveler (portakal, mandalina, elma, armut, üzüm, kayısı) * Kuru baklagiller (mercimek, bulgur, pirinç, nohut, fasulye) * Koyu yeşil sebzeler * Çiğ ve pişirilerek yenebilen sebzeler (roka, marul, semizotu, ıspanak, kıvırcık) * Lifli gıdalar (bağırsak çalıştırıcı, toksin atıcı ve posalı yiyecekler).

YÜKSÜK ÇORBASI

Malzemeler

Yüksük çorbası hamuru için:

* 2 su bardağı un

* l yumurta

* l çay bardağı su

İç harcı:

* 250 gr kıyma

* l soğan(ince doğranmış)

* Karabiber

* 8 su bardağı et suyu

* 250gr.kuşbaşı et

* l su bardağı nohut(akşamdan ıslatılmış)

* l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı su içinde eritilmiş)

* l çorba kaşığı Sana

* l limonun suyu Tuz,karabiber,nane

Yapılışı:

:I. Unu tuz ile beraber elekten eleyin.Ortasını açıp yumurta ve suyunu koyup sert bir hamur yapıp bezelere ayırın.Üstlerine nemli bir bez örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

2. Bezeleri mantı hamuru inceliğinde açıp 1,5 cm büyüklüğünde kareler şeklinde kesin.

3.Kıyma, soğan, karabiber ve tuzunu koyup içini hazırlayın.

4. iç harcını hamurun ortasına yerleştirip,çapraz köşelerinden birleştirip bu şekilde mantıları yapın.

*Akşamdan ıslatılmış nohutları,tencerede haşlayın. Nohutlar iyice yumuşayıncayüzük şeklindeki hamurları ilave edin ve çorba kıvamına gelinceye kadar pişirin.

*Ayrı bir tencerede etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun, daha sonra yağını katıp birazda yağda kavurun, içine salça nane ekleyerek karıştırın.Bu karışımı kaynayan çorbaya ekleyin.Üzerine limon suyunu gezdirin ve bu şekilde biraz daha kaynatın.Sıcak olarak servis yapın.

BUNLARI BİLİYORMUYDUNUZ?

Dünya’ya en yakın yıldız Günışığından daha fazla yararlanmak için saat uygulamasını Benjamin Franklin başlatmıştır. Bir okyanusun en derin yerinde, demir bir topun dibe çökmesi bir saatten uzun sürer. Bugüne kadar ölçülmüş en büyük buz dağı, 200 mil uzunluğunda ve 60 mil genişliğindedir ve Belçika’dan daha büyük bir yüzölçümüne sahiptir. Bugüne kadar kaydedilmiş en büyük dalga, 1971 yılında Japonya’nın ishigaki Adası’nda 85 metre yüksekliğine ulaşmıştır. Acık bir gecede, çıplak gözle iki bin ayrı yıldızı görmek mümkündür. Sahra çölündeki Tidikelt kasabasına on yıl boyunca hiç yağmur yağmamıştır. Başkan John F. Kennedy, yirmi dakikada dört gazete okuyabilirdi. Mumyaların ayak parmakları tek tek sarılarak mumyalanmıştır. Dünyadaki ilk telefon rehberinde sadece elli isim yer almıştı.1878 yılının şubat ayında Connecticut New Haven’da yayımlanmıştı. Yataktan düşerek ölme olasılığı iki milyonda birdir. Ünlü çizgi film kahramanı Temel Reis, 1919 yılında Elzie Crisler Segar tarafından yaratıldı. İlk çamaşır makinesi 1907 yılında Hurley Machine Co. tarafından pazarlandı. Dünya’ya en yakın yıldız güneş’tir.